せいようカフェ　グランドオープン

お菓子プロジェクトの一環として、ボックサン社長の福原シェフにご指導をいただいている青陽灘高等支援学校（旧青陽東養護学校）の『せいようカフェ』がグランドオープンしました。
このカフェは就労体験学習の一つの取り組みで、地域や関係者の方々に気軽に来ていただけるカフェとして、支援学校の職業コースの生徒たちを中心に、萩原珈琲様のコーヒーと手作りの焼き菓子を用意して準備されていたものです。

11月2日。気持ちの良い秋晴れの中、神戸市会議員の吉田健吾議員と一緒に『せいようカフェ』グランドオープンに行ってきました。
白やベージュ、自然素材を基調としたおしゃれなスペースにお揃いのエプロンをつけた生徒の皆さん。「いらっしゃいませー！」と明るく元気な声で出迎えをしてくれました。
少し緊張しながらも堂々とした接客をしている生徒の皆さん。手作りの紙漉きコースターに、クッキーやフィナンシェのお皿は窯業班。テーブルには園芸班が育てたお花や観葉植物が飾ってあります。
カフェオープンに向けて、今日という日をドキドキワクワクしながら、学校全体で楽しみにしていたことがとてもよく伝わってきました。
お菓子作りやコーヒーの抽出はもちろんのこと、挨拶や接客、レジなど、たくさんの練習をして準備を進めてきたのだろうなぁと、生徒たちの真摯な姿はとても素敵で格好良かったです。

当日はハンドドリップの美味しいコーヒー（ミニクッキーがサービス）と福原シェフご指導の焼きたてフィナンシェをいただきました。 大変美味しかったです。ごちそうさまでした。

『せいようカフェ』は毎週水曜日と金曜日（10時から11時45分）にオープンします。これから実習を積んでいく中で、生徒の皆さんがますます自信にあふれた姿を見せてくれることを楽しみにしたいと思います。

神戸東ロータリークラブ様やロータリーアンの皆様より当法人にご賛助いただいております中から、混ぜ器とオーブン2台を『せいようカフェ』にご寄付させていただいております。
いつもお支えありがとうございます。 （髙村陽子）