新企画「あらなみ塩バタークッキー」

2023年より企画を着手し、2024年2月1日ようやく「あらなみ塩バタークッキー」が販売開始となりました。

郷土とつなぐ

　2016 年の神戸東ロータリークラブ様主催のお菓子講習会開催により始動したお菓子ジェクトですが、 ボックサン様のご指導と地域の皆様のご協力のもと、2019 年に株式会社神戸酒心館様からのお力添えで 「酒粕バタークッキー」が誕生し、2022 年には六甲バター株式会社様のご支援で「チーズバタークッキー」、 有限会社六甲味噌製造所様のご支援で「白みそバタークッキー」と、続けて商品化することができました。
　そして、今年 2024 年 2 月には商品化第四段として赤穂あらなみ塩株式会社様のご支援をいただき、 「あらなみ塩バタークッキー」の販売に至りました。

　この「あらなみ塩バタークッキー」は、クルーズが地元名産を活かした商品の企画を志し、福祉か らの視点だけでなく地域の活性化に繋げたいというコンセプトを軸に、数ある製塩企業様の中から 『赤穂あらなみ塩株式会社』様に当プロジェクトへのご支援のお願いに伺いました。
　『赤穂あらなみ塩株式会社』様は、伝統の味と職人の技術の継承を大事されている企業様で、特に この度の新クッキーに使用している「赤穂あらなみ塩」は日本の古き良き味を後世に残すという ことから、にがりから海水に至るまで全て赤穂産であり、創業から変わらない伝統的な製法で作ら れている、ひょうご県民にとっては郷土の塩です。外国から海水や塩を輸入して、新しい製法で製塩 するのが主流になりつつある今日において、私たちが住む「ひょうご」において大切な名産品と言えます。 クッキーの美味しさを引き立てている「美味しい塩」にも、是非目を向けていただきたい商品となりました。

　今回も経験を積んだ「オリンピア岩屋」から販売スタートし、姫路の「きゃのーら」でも製造を始めます。 既存商品とともに愛される一品となりますよう、スタッフ一同で支援を継続したいと思っています。